月: 2026年7月

先日から、道の駅で購入した地産のブルベリーを使ったスイーツを試作している。
ブルーベリーを煮詰め、pension特製ソースを作る。
7月下旬～8月にかけてが旬のブルーベリー、道の駅でも大量に入荷していて嬉しい。
地産のものは、香りがよくソースにしても崩れにくい。
ソースは、ペンション特製のレアチーズケーキとパフェ、朝食時のヨーグルトにも使用しています。

2026年5月から『X』を始めました。
おもに食に関することを投稿してゆきたいと思っております。
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当ペンションでは開業以来、朝食夕食ともにすべて洋食をご提供しております。
今回、はじめてお客さまからのご要望があり、朝食を和食に変更できないかとのご連絡がありました。
前日の夕食は、プラン通りの洋食を希望され、翌日の朝は、その日はお仕事に向かわれるとのことなので、パンではなく白飯でとのご希望がございました。メニューは当方にお任せということで、ご要望にお応えてをさせていいただきました。食器などは、洋風になるかと思いますが、精いっぱい頑張らせていただきます。ありがとうございます。お客様のお越しを心よりお待ちしております。