日: 2026年7月27日

先日から、道の駅で購入した地産のブルベリーを使ったスイーツを試作している。
ブルーベリーを煮詰め、pension特製ソースを作る。
7月下旬～8月にかけてが旬のブルーベリー、道の駅でも大量に入荷していて嬉しい。
地産のものは、香りがよくソースにしても崩れにくい。
ソースは、ペンション特製のレアチーズケーキとパフェ、朝食時のヨーグルトにも使用しています。