夏季のご宿泊

当ペンションは、建築基準法の『旅館』として建築され、長年営業されておりました。
当時の事業者は、エアコンを設置されていなかったので、今回の新規オープンにあたり、客室洋室3室中2室にエアコンの新規設置工事を行いました。大がかりな電気配線工事が必要でした。
食堂にも新規の業務用空調エアコンを設置したため、専門の電気工事事業者さまと相談のうえ、客室のエアコンに関しては、洋室2室に新規設置することで、様子をみることといたしました。
昨年1年間フルシーズンの営業を行い、エアコンも問題なく稼働しており、本年も順調に稼働中です。

上記の理由により、今期の夏季期間中は、冷暖房完備の洋室2室(ツインルーム・アロマルーム)のみの販売とさせていただいております。カジュアルルームへのご宿泊を希望されるお客様には、大変ご不便をおかけしております。
何卒、ご理解、ご了承のほどよろしくお願いい申し上げます。

準備が整い次第、秋季~春季にかけては、カジュアルルームを含めた洋室3室を販売いたします。
(全ての客室に、暖房設備機器を新規設置。ツインルームとアロマルームは冷暖房エアコンも完備)
こちらも、どうぞよろしくお願いいたします。

Blueberry

先日から、道の駅で購入した地産のブルベリーを使ったスイーツを試作している。
ブルーベリーを煮詰め、pension特製ソースを作る。
7月下旬~8月にかけてが旬のブルーベリー、道の駅でも大量に入荷していて嬉しい。
地産のものは、香りがよくソースにしても崩れにくい。
ソースは、ペンション特製のレアチーズケーキとパフェ、朝食時のヨーグルトにも使用しています。

Xを開設しました

2026年5月から『X』を始めました。
おもに食に関することを投稿してゆきたいと思っております。
コチラもご一読いただけますと幸いです。
また、フォローなどもしていただけますと有難いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

朝食のこと

当ペンションでは開業以来、朝食夕食ともにすべて洋食をご提供しております。
今回、はじめてお客さまからのご要望があり、朝食を和食に変更できないかとのご連絡がありました。
前日の夕食は、プラン通りの洋食を希望され、翌日の朝は、その日はお仕事に向かわれるとのことなので、パンではなく白飯でとのご希望がございました。メニューは当方にお任せということで、ご要望にお応えてをさせていいただきました。食器などは、洋風になるかと思いますが、精いっぱい頑張らせていただきます。ありがとうございます。お客様のお越しを心よりお待ちしております。

お問合せの件

大山周辺で宿泊施設をご検討中とのことで、お問合せのお電話をいただきました。

大山登山口からの送迎と、帰りの駅(何処までかのご指定なし)への送迎を希望されているとのこと。大変申し訳ございませんが、当ペンションでは、車によるお客様の送迎は行っておりません。お車以外でお越しのお客さまにおかれましては、タクシーやバス等のご利用をお勧めしております。

ペンション開業以来、送迎に関しては、各OTA(楽天トラベル・じゃらん)でも『送迎なし』と公表しております。また、ご予約は楽天トラベル・じゃらんを通じて承っております。

何卒ご理解とご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

梅雨明け

鳥取県を含む中国地方は、7月8日 午前11時に梅雨明けしたと発表されました。
平年(7月19日頃)より11日早く、観測史上最速だった昨年と比べると11日遅い梅雨明けとなるとのことです。

本日の朝の国立公園内のペンション敷地の様子です (^^♪ 今朝はすっきりとした青空で晴れわたっています♪♪
梅雨の雨の恵みでハーブ類がぐんぐんと育っています。

夏のNEWプラン販売

【期間】2026年07月10日〜2026年09月30日

涼を運ぶ世代を超えて愛される味。
お子さまには新しく、大人には懐かしい。
家族みんなの『大好き』が詰まった
夏の贅沢・和スイーツ『クリームあんみつ』(^^♪
チェックイン後、お風呂上りに人数分ご用意いたします。
(未就学児さまにはミニサイズをご提供)
濃厚バニラアイスと上品な餡。特製の白玉。

お口の中でとろける、夏の至福のひとときをお過ごしください

朝食は、地産・国産の旬の野菜と果物たっぷりの食をご提供♪
【焼きたてキッシュ】が付いています。

本日より楽天トラベルで販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/193508/193508.html
詳細は、施設ぺージのプラン一覧より覧くださいませ。


仕入れのこと

ペンション開業時、ペンションで使用する業務用の食材のことで、『日本食研』の営業担当者様からの数回のご訪問があった。食品のカタログをいただき、取扱いのある商品のご案内をいただいていた。まだ一度も利用をしていなかった。6月10日と6月11日に食のイベントがあるということで、事前に申し込み行い、今回はじめて参加をさせていただいた。

ペンションで使用する食材の仕入れは、生鮮の野菜や果物については、宿泊日当日の朝、JA鳥取の市場や道の駅などに、旬の新鮮な食材を買い出しに出かけている。ペンション特製スイーツの製菓材料は、スモールビジネスのための問屋サービス【 orderie (オーダリー) 】 包装資材・消耗品・⾷材の業務⽤仕⼊れサイト【コッタビジネス】、業務用製菓製パンの仕入れの【富澤商店卸オンラインショップ】 【ママパン】【ベーカリスタ】などを利用し、宿泊予約や製菓製パンの試作に合わせて注文をおこなっている。

今回、『日本食研』の食博に参加をし、食研アプリの事業者登録(Pension Weekend-Citron)を行ったため、仕入先の一つとして利用をさせていただけるようになった。小ロットで商品1個から注文でき、さらに、気になっている商品のサンプルなども発送していただけるとのこと。ありがとうございます。

食のイベントや展示会は、様々な業者さまや、企業の営業担当者さまとお話をすることで、多くの商品知識を学ぶことができる。これまでにも、複数の企業さまのイベントに参加し、材料の新規開拓をなってきた。新商品の紹介や試食もあり、イメージも広がると感じている。今後も各企業さまの食博イベントなどがあれば、積極的に参加をしてゆきたい。

冬の鍋シーズンに向けての、メニューを考えるための、良い機会になりました。

NEW OPEN

かねてより準備中でございました

お客様が主役になる
『お菓子とパンの教室 KITCHENーYOURS』 が

絵本のある宿『Pension Weekend-Citron』内に
2026年9月 NEWOPENいたします♪

■『お菓子とパンの教室 KITCHENーYOURS』では

平日(火曜日)
お菓子作りのいろは塾
~道具の持ち方から焼き上がりまで~
全10回の受講で講座が完結する内容です。

平日(水曜日)
本物と出会う。
良質素材から生まれる基礎のお菓子

平日(木曜日)
菓子パン技法マスターレッスン
~リッチな配合で~

製菓衛生師でもあり、製菓・製パン店での勤務経験豊富なオーナー店長が
わかりやすく、丁寧に製菓・製パンのコツをお伝えいたします

■『お菓子とパンの教室  KITCHENーYOURS』では

プロの機材が揃った専用席で基礎から学ぶ
「菓子作り・基礎徹底マスターコース(全4回)
1期生(定員4名様)の募集を本日より開始いたします。

①2026年 9 月8日(月曜日コース)~2026年12月1日(月曜日)
②2026年9月2日(火曜日コース)~2026年12月2日(火曜日)

月に1回、全4回受講。(1日5時間。軽食付です)

①月曜日コースと②火曜日コースがあり、1コース2名様の定員となります。

コース修了後は、当店が来春に立ち上げ予定の 『焼菓子ネット販売』 『菓子パン販売』
スターティングスタッフ(アルバイトスタッフ雇用)への採用面接に優先エントリーいただけます。
将来菓子製造を仕事にしたい。ECネット販売に興味がある。
自分らしい働き方がしたいなど、受講の理由は皆様それそれだと思います。

ご年齢やご経験は、問いません。
必要なのは、『製菓・製パンにたいする探究心』と情熱のみです(^^♪

遠方からご参加される場合は、当ペンションでのご宿泊も可能です。
(ご宿泊料金は特別割引をご利用していただけます)
是非とも、ご検討いただけますと幸いです。

現在、STORES予約サイト公開の準備中です。
どうぞよろしくお願いいたします。

お菓子とパンの教室  KITCHENーYOURS
https://bake-kitchen.net/