寛ぎの時間と空間をご提供いたします
当ペンションでは開業以来、朝食夕食ともにすべて洋食をご提供しております。
今回、はじめてお客さまからのご要望があり、朝食を和食に変更できないかとのご連絡がありました。
前日の夕食は、プラン通りの洋食を希望され、翌日の朝は、その日はお仕事に向かわれるとのことなので、パンではなく白飯でとのご希望がございました。メニューは当方にお任せということで、ご要望にお応えてをさせていいただきました。食器などは、洋風になるかと思いますが、精いっぱい頑張らせていただきます。ありがとうございます。お客様のお越しを心よりお待ちしております。
本日の国立公園周辺は、小暑の終わりと大暑の訪れを感じる気候です。
朝からペンション敷地内の『スギナ』を剪定ばさみで、少々カットし30分程、外での作業を行いました。
スギナは、酸性の土壌に生えやすいとのこと。カットしたスギナが、土に還ることで土壌のpHを改善（アルカリ性に傾ける）する効果があるとのこと。日々少しずつですが、実践しています (^^♪（地道な作業）
ハーブ周辺の土の状態も自然のチカラで、少しでも良い方向にもってゆけたらと考えています。
ペンション食堂からの本日の眺めをアップします ♪♪
大山周辺で宿泊施設をご検討中とのことで、お問合せのお電話をいただきました。
大山登山口からの送迎と、帰りの駅（何処までかのご指定なし）への送迎を希望されているとのこと。大変申し訳ございませんが、当ペンションでは、車によるお客様の送迎は行っておりません。お車以外でお越しのお客さまにおかれましては、タクシーやバス等のご利用をお勧めしております。
ペンション開業以来、送迎に関しては、各OTA（楽天トラベル・じゃらん）でも『送迎なし』と公表しております。また、ご予約は楽天トラベル・じゃらんを通じて承っております。
何卒ご理解とご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。
時々、訪れるちいさな訪問者。今日は食堂の窓に張り付いていた。
今日は、午後から燃えるごみを大山町の【名和クリーンセンター】に持ち込む予定。
大山町指定のごみ袋を切らしているので、重量で手数料の支払いを現金で行う予定。
自治会に未加入のため、令和8年3月から、ごみ置き場は使用していない。
領収書をもらうことで、搬入の履歴として残しておきたい。
鳥取県を含む中国地方は、７月８日 午前11時に梅雨明けしたと発表されました。
平年（7月19日頃）より11日早く、観測史上最速だった昨年と比べると11日遅い梅雨明けとなるとのことです。
本日の朝の国立公園内のペンション敷地の様子です (^^♪ 今朝はすっきりとした青空で晴れわたっています♪♪
梅雨の雨の恵みでハーブ類がぐんぐんと育っています。
【期間】2026年07月10日〜2026年09月30日
涼を運ぶ世代を超えて愛される味。
お子さまには新しく、大人には懐かしい。
家族みんなの『大好き』が詰まった
夏の贅沢・和スイーツ『クリームあんみつ』(^^♪
チェックイン後、お風呂上りに人数分ご用意いたします。
（未就学児さまにはミニサイズをご提供）
濃厚バニラアイスと上品な餡。特製の白玉。
お口の中でとろける、夏の至福のひとときをお過ごしください
朝食は、地産・国産の旬の野菜と果物たっぷりの食をご提供♪
【焼きたてキッシュ】が付いています。
本日より楽天トラベルで販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/193508/193508.html
詳細は、施設ぺージのプラン一覧より覧くださいませ。
9月開講予定のお菓子教室のメニュー
お菓子作りのいろは塾
～これから始めるお菓子作り～
初回のレッスンの９月～１１月は
【クッキー基礎レッスン】
毎週火曜日と木曜日に行います。
第一回目のレッスンは【ディアマンクッキー】
① バターの状態と「空気の抱き込み」
② 小麦粉の「グルテン管理」
③「温度管理」と生地の休ませ
①～③の工程を２時間～３時間のゆったりペースで行います。
ご興味をもたれたお客様は、是非ともこの機会にご受講くださいませ。
お客様が主役となるお菓子教室【KITCHENーYOURS】では
小さなお子さまとご一緒に受講できます（お子さまの見学は無料です/２名様まで）
レッスンをご希望されるお子さまには、特別料金を設定しております。
STORES予約サイトまたはお電話でお申込みを承ります。
こちらも是非お試しくださいませ。
今週は雨が続いていました。
久しぶりに青空が見えました！
敷地周りに桜の木の枝が散乱。
ひととおりザクっと清掃。
国立公園内では、おなじみになった【山陰まいまい】を食堂の網戸で発見。
ペンション開業時、ペンションで使用する業務用の食材のことで、『日本食研』の営業担当者様からの数回のご訪問があった。食品のカタログをいただき、取扱いのある商品のご案内をいただいていた。まだ一度も利用をしていなかった。6月10日と6月11日に食のイベントがあるということで、事前に申し込み行い、今回はじめて参加をさせていただいた。
ペンションで使用する食材の仕入れは、生鮮の野菜や果物については、宿泊日当日の朝、JA鳥取の市場や道の駅などに、旬の新鮮な食材を買い出しに出かけている。ペンション特製スイーツの製菓材料は、スモールビジネスのための問屋サービス【 orderie (オーダリー) 】 包装資材・消耗品・⾷材の業務⽤仕⼊れサイト【コッタビジネス】、業務用製菓製パンの仕入れの【富澤商店卸オンラインショップ】 【ママパン】【ベーカリスタ】などを利用し、宿泊予約や製菓製パンの試作に合わせて注文をおこなっている。
今回、『日本食研』の食博に参加をし、食研アプリの事業者登録（Pension Weekend-Citron）を行ったため、仕入先の一つとして利用をさせていただけるようになった。小ロットで商品1個から注文でき、さらに、気になっている商品のサンプルなども発送していただけるとのこと。ありがとうございます。
食のイベントや展示会は、様々な業者さまや、企業の営業担当者さまとお話をすることで、多くの商品知識を学ぶことができる。これまでにも、複数の企業さまのイベントに参加し、材料の新規開拓をなってきた。新商品の紹介や試食もあり、イメージも広がると感じている。今後も各企業さまの食博イベントなどがあれば、積極的に参加をしてゆきたい。
冬の鍋シーズンに向けての、メニューを考えるための、良い機会になりました。
今日は、先週から刈りこんでいた草をかき集め、名和クリーンセンターに持ち込みをした。
市販のごみ袋と大山町指定ごみ袋（赤）で持ち込む。大山町指定のごみ袋２個（赤）については、そのまま搬入し、市販のごみ袋７個は、現金で手数料を支払った。午後２時から３時の間は、比較的空いている様子。搬入もスムーズに行うことができる。
